Chim cút xào lăn - Món ăn nhậu hấp dẫn mọi mùa

Chim cút xào lăn – Món ăn nhậu hấp dẫn mọi mùa

Khi nhắc đến các món ngon từ chim chóc thì chim bồ câu, chim cút vẫn là lựa chọn hàng đầu. Bởi đây là hai loài chim nuôi chủ yếu để lấy thịt, thơm ngon và giá rẻ. Nếu đang phân vân không biết làm món gì đãi khách ăn nhậu, chim cút xào lăn sẽ là lựa chọn tuyệt vời đấy nhé! Cách làm sao cho ngon hãy tham khảo bí quyết chia sẻ sau đây.

Món chim cút xào lăn dễ ăn, giàu dinh dưỡng
Mùa nắng nóng ăn ít ngon thì cần phải tìm món dễ ăn để thưởng thức. Còn mùa lạnh có xu hướng ăn ngon nhưng việc nấu ăn lại quá cực. Vì thế, làm món gì ngon, dễ tìm, dễ nấu là câu hỏi khiến nhiều người nội trợ mệt mỏi. Vậy thì bạn có thể thử ngay món chim cút xào nhé. Món này mùa nào ăn cũng ngon, bổ dưỡng, chợ nào cũng có bán mà lại được sơ chế sẵn nữa.

Nói chim cút dễ ăn vì nó tương tự như các loài thịt gia cầm như gà, vịt…Có vị ngon đậm đà tự nhiên, dù chế biến theo cách nào thì vẫn có vị ngon đặc trưng nhất. Ngoài ra, thịt chim cút cũng là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng bạn đã biết chưa?

Thịt chim cút chứa rất nhiều khoáng chất thiết yếu như: Canxi, magie, natri, phốt pho, sắt…Ngoài ra, đây cũng là nguồn cung cấp vitamin đa dạng như vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D…

Chim cút đem xào lăn, vị thịt chim đậm đà, hoà cùng gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Ăn kèm cơm nóng, bún hay làm món nhậu cũng siêu ngon, không chỉ người lớn mà trẻ con cũng rất thích.

Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bao gồm:

Chim cút: Chọn con mái, ức dầy là con béo, thịt mềm, số lượng tuỳ người ăn;
Các gia vị ướp: Dầu hào, sa tế, mật ong, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu
Chim cút: Cắt tiết nhổ lông và mổ bụng làm tương tự như làm gà. Hoặc có thể mua sẵn chim cút đã được người bán làm rồi cho tiện. Nhưng phải biết cách lựa chim cút cho ngon. Sau đó dùng rượu trắng rửa lại để khi chế biến chim cút xào lăn không bị tanh và chặt khúc vừa ăn.
Các nguyên liệu ướp: Đem trộn với nhau lượng canh theo khẩu vị cho phù hợp cho ra chén đánh đều. Sau đó cho vào phần thịt chim cút đã chuẩn bị ướp vào, đeo bao tay nilon bóp cho nhanh ngấm.

Chế biến món ăn:
Cho ít dầu vào chảo đun nóng, phi với tỏi cho thơm rồi đổ chim cút vào xào lăn. Sau đó hạ lửa nhỏ, đậy vung khoảng 5 phút cho thịt chim cút chín hẳn và không bị cháy. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút nước mắm cho đậm đà rồi tắt bếp. Như vậy món chim cút xào lăn đã hoàn thành, cực đơn giản mà rất ngon nhé.